作者：ArcQuantum
Gelato pique cafe如果你去查字典，Cafe多數人都知道是咖啡店的意思，以品牌名稱來看這是英文，因為法文會寫作café，聽起來非常像是gafi，英文則唸成Kafe，英文多數時間c跟k的念法都非常類似。
前面的Gelato與Pique，Pique英文是借用法文的字，英文念Pike，可以是憤怒的意思。
比如：She left in a fit of pique.（她因為一時惱怒而離開了。）
或者也可以當作動詞是激起興趣或好奇心。
比如：The article piqued my interest.（這篇文章引起了我的興趣。）
Gelato則是義大利文中義式冰淇淋的意思，ge唸成jer-la-do，中文聽起來像是者拉朵，所以可能多數人會誤會是冰淇淋激發咖啡，但其實這是日本品牌Gelato pique旗下的咖啡廳。
【公式】gelato pique（ジェラートピケ）｜オフィシャル通販サイト -パジャマ・ルームウェア-
Gelato pique是Mash集團旗下的品牌，1999年開始成立Mash，2007年成立gelato pique，gelato pique是睡衣品牌，品牌形象以像是冰淇淋一樣舒服的材質pique製造，答案揭曉，pique實際上一種紡織品材質，所以你如果Google pique fabric就會看到很多這種材質的介紹。
pique這種材質被稱為（蜂巢布或珠地布），但在法文裡面本身帶有精緻織物的意思，所以整個品牌形象希望創造像是義大利冰淇淋那種柔軟舒適的感覺，又不失精緻。
這家店主要以販售蜷尾家冰淇淋與法式可麗餅為主，最早古埃及、希臘和羅馬時期，當時的人就會用雪或冰混合水果和蜜來製作冷凍甜點，羅馬皇帝尼祿（Nero）喜歡用山上的雪來製作冷凍甜品。
中世紀時期，阿拉伯人在西西里島引入了製作「Sharbat」的技術，這是一種用冰和果汁製作的甜品。這項技術被西西里人學習和改進，為後來義大利的 Gelato 打下了基礎，
Gelato 在文藝復興時期進一步發展，並且與義大利的佛羅倫斯有密切聯繫。據說，義大利貴族卡特琳娜·德·美第奇（Catherine de’ Medici）在1533年嫁給法國國王亨利二世時，將義大利的 Gelato 和製作技術帶到了法國。之後，這種甜點在歐洲的貴族圈流行。
另一個著名的 Gelato 發展人物是佛羅倫斯的建築師兼廚師 貝納托·布昂塔倫提（Bernardo Buontalenti）。他在16世紀為義大利宮廷研發了一種新的冷凍甜點，這被認為是現代 Gelato 的起源，Buontalenti 將牛奶、奶油和雞蛋混合在一起，創造更接近今天所熟知的 Gelato。
18世紀，義大利廚師 弗朗切斯科·普羅科皮奧（Francesco Procopio dei Coltelli） 將 Gelato 帶到了巴黎，並且開設著名的咖啡館 Café Procope，這家咖啡館提供冷凍甜點，成為歐洲第一家對大眾提供 Gelato 的商店。
https://maps.app.goo.gl/ALaYxsrCNy17gTKBA
20世紀初，Gelato 開始通過義大利移民傳播到全球，特別是在美國和歐洲其他地區。義大利的 Gelato 製作傳統也逐漸標準化，並與現代製冷技術結合，使得這一傳統甜點在全球範圍普及。
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